Home

Il Baito del Bosco è una piccola azienda agricola nata  all’inizio del 2010  dal precedente incontro di tre giovani e appassionati...futuri agricoltori: Andrea, Fabrizio e Barbara.Si basa su un progetto di agricoltura responsabile in grado di risponderesia ai  bisogni dei sempre più numerosi consumatori  consapevoli, di cui sentiamo di far parte, sia di un territorio e di una Terra che  chiedono salvaguardia e rispetto.

 L'azienda si trova ad Erbezzo (VR) nel Parco Naturale dei Monti Lessini, a circa 1000 mt d'altitudine. Quando è nata disponeva di circa 15 ettari di terra per la fienagione e 5 per il pascolo.Attualmente le cose sono un po' cambiate...Abbiamo mantenuto i pascoli bassi per la primavera/autunno, ma abbiamo anche un alpeggio di circa 30 ettari dove d'estate pascoliamo e mungiamo gli animali. Il fieno non lo facciamo più, ma lo compriamo dal proprietario della stalla che abbiamo in affitto e che taglia i prati ad essa attigui. L'allevamento CAPRINO ,OVINO E SUINO è comunque di tipo semi-brado e la produzione è condotta secondo i principi di un'agricoltura responsabile del benessere sia degli animali che dell'ambiente che del consumatore.

Per quanto concerne la vendita, partecipiamo principalmente alla promozione di legami con il mondo del consumo critico e coi G.A.S. (gruppi di acquisto solidale) della provincia di Verona..

Il principio cardine che conduce il nostro allevamento è la volontà di dare vita ad un alimento sano e genuino, rispettoso dell'antico sapere delle tradizioni rurali e della natura dei nostri animali, che ci piace considerare nostri colleghi.